中國傳統酒文化 “非酒無以成禮”

收藏        分享時間:2017/8/15 11:34:06 瀏覽:3009人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編

  君子曰:“酒以成禮,不繼以淫,義也。以君成禮,弗納于淫,仁也!本贫Y是飲酒的禮儀、禮節。我國自古有“酒以成禮”之說。

酒文化

  我國的酒文化博大精深,《漢書》有曰:“酒為百禮之首!泵餍谠凇毒浦I》中亦曰:“非酒無以成禮!本撇粌H是一種刺激性的飲料,而且是一種富有特殊內涵的文化飲品,飲酒既是一種生活飲食行為,又是一種社會性的文化活動。在“無酒不成席”的今天,“座中客常滿,杯中酒不空”,可謂是宴會、聚餐的真實寫照。

  傳說,魏朝謀士鐘毓和鐘會,曾在父親睡時偷喝酒。其實父親并未熟睡,不過是想窺視他們兄弟二人偷喝酒時的情狀。父親發現,毓喝酒,“拜而后飲”,會則“飲而不拜”。于是各問其緣由。毓曰:“酒以成禮,不敢不拜!倍鴷⻊t曰:“偷本非禮,所以不拜!边@個典故很有趣,說明古人飲酒時都講究一定的禮節。這種禮節,使飲酒成為一種莊重的活動、一種儀式。所以,飲酒不能失禮。

  自古起,酒就被納入禮的軌道,《周禮》、《禮記》中,沒有一頁不提到禮,幾乎沒有一頁不提到酒,可見酒與禮的密不可分是中國酒文化的特點之一。

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  酒以禮成,一是借助酒來實現禮,二是飲酒的時候有禮的規定。酒作為一種交際媒介,迎賓送客,聚朋會友,彼此溝通,傳遞友情,發揮了到的作用,因此,熟知酒桌上的“禮儀”,有助于在現代交際中展現個人修養與品味。

  我國古代,酒產量較少,又難以掌握技術,平民日常不得飲酒,只有在祭祀等重大典禮之時,才能分飲。且飲必獻于鬼神,逐漸成為禮的一部分,長久以來,飲酒在古人心中,便如同祭祀一般,注重禮節!

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